幼稚園の麻婆豆腐のレシピは、割と本格的でして、甜麺醤を使用しています。
他園さんのレシピでは、赤味噌を使用する所が多いのですが、
赤味噌だと砂糖の使用量が多くなって、くどい味つけになりがちです。
甜麺醤にすることで、コクがあって挽肉の旨みが引き立つ味わいになっています♬
＜今日の献立＞麻婆豆腐・野菜のごま和え・野菜生活
